Mürbeteig:

• 250 g   Mehl
• 80 g     Zucker
• 160 g   Butter oder (100 g und 60 g Margarine)
• 1          Eigelb
• 1 EL     Joghurt

Alle Zutaten kneten und ruhen lassen.

Randnotiz: Der rohe Teig kann ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.

Eine gefettete Obstbodenform mit dem Teig auslegen und 25-30 Min. bei 150 Grad Heißluft backen.

• Zartbitterschokolade

Schokolade schmelzen und dünn auf den Mürbeteigboden streichen.

Belag:

• 16 g Puddingpulver
• 1 EL Zucker
• 200 ml         Milch

Aus den Zutaten einen Pudding kochen.

• 2 EL Crème Fraîche

Crème Fraîche unter den Pudding rühren und auf dem Mürbeteigboden verteilen.

• 500-700 g         Erdbeeren

Die vorbereiteten Erdbeeren auf den noch warmen Pudding setzen.

Guss:

• 1 Tüte              Tortenguss für 250 ml
• 130 ml             rote Säfte (Erdbeer-, Kirsch- oder Himbeersaft)
• 130 ml             Apfelsaft

Einen Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren verteilen.

Guten Appetit!

Tipp:

Alternativ kann man auch einen Biskuitboden herstellen oder einen dunklen Mürbeteigboden backen, bei dem ein Esslöffel Kakao und eine kleine Espressotasse starker Kaffee in den Teig eingearbeitet werden.